Зачем винодельням нужны нагреватели для вспомогательного отопления

Искусство пивоварения Байдзиу (белый ликер) является сложной и глубокой дисциплиной, кристаллизация тысяч лет мудрости, оттачиваемой нашими предками. Само мастерство требует крайней точности.

Четыре наиболее важных аспекта процесса пивоварения:

1. Дезинфекция пивоваренного оборудования с электрическим нагревом

2. Выбор подлинного кодзи

3. Контроль тепла во время дистилляции Baijiu

4. Выбор керамики или стеклянной посуды для хранения чистого ликера.

Среди этих четырех аспектов дистилляция особенно важна. Независимо от того, используя традиционные или современные методы, принцип дистилляции остается прежним: нагревание ликера в пар, затем охладить его, чтобы сформировать ликер. Этот процесс называется дистилляцией.

Дистилляция - это единица операции, которая отделяет жидкие смеси, используя различную волатильность их компонентов. Нагрев жидкую смесь или твердую ферментированную пюре до кипения, полученный пара содержит больше летучих компонентов, чем исходная смесь, оставляя оставшуюся смесь с большим количеством летучей компоненты. Это обеспечивает частичное или полное разделение компонентов исходной смеси. Полученный пара затем конденсируется, чтобы сформировать жидкость.

Независимо от того, используя ли традиционные или обработанные методы виноделия, процесс дистилляции можно разделить на три этапа: начальную стадию, промежуточную стадию и последнюю стадию. Содержание алкоголя на каждом этапе варьируется.

На первой стадии (начальная стадия) температура дистилляции ниже 78,3 градуса. Полученный ликер называется головным ликером. На каждые 100 джинов зерна извлекается 0,5 джина головного ликера и так далее. Голова ликера содержит высокие уровни масла Fusel Fusel Low -, Low - класс жирных кислот и альдегиды, и имеет определенный аромат, но он также имеет сильный - вкус и жесткий вкус, который может быть вредным для глаза. Обычно он собирается и хранится отдельно.

На втором этапе (промежуточная стадия) температура дистилляции составляет от 78,3 до 95 градусов. Полученный ликер считается основным потоком ликера, идеальным коммерческим ликером. Его основным компонентом является алкоголь, а содержание алкоголя составляет около 50%.

Третий (поздний) стадия: температура дистилляции составляет около 100 градусов. Полученный ликер называется хвостом. Хвост содержит несколько раз больше молочной кислоты и липидов, чем голова и основной поток. Он также содержит более высокие жирные кислоты, такие как этилнолеат и этил -олеат, а также относительно высокое количество фюзельных масел, что приводит к сложному и горькому вкусу. Его следует собирать отдельно и хранить с головой.

На этих четырех этапах видно, что дистилляция требует чрезвычайно высоких температур, поэтому дистилляция должна проводиться в неподвижной. Обычно используемое оборудование для отопления в этом все еще представляет собой нагреватель труб. Нагреватель труб состоит из двух частей: основного корпуса и системы управления. Нагревательный элемент защищен трубкой из нержавеющей стали, высокой - сплавной сплавной сплава и порошка кристаллического оксида магния, образованного в процессе сжатия. Блок управления использует расширенные цифровые схемы, триггер интегрированной схемы и высокий - React - напряжение Thyristor (SCR), чтобы сформировать регулируемое измерение температуры и системы температуры постоянной температуры, обеспечивая правильную работу электрического обогревателя. Нагреватель труб прост в работе, предлагает гибкую регулировку температуры, работает без открытого пламени, является эффективной энергией- и обеспечивает превосходную стабильность температуры, которые способствуют качеству продукта. Запечатанное корпус повышает безопасность и защиту, а подходящие меры достаточны для использования в взрыве -. Корпус чайника нагревается равномерно, температура легко контролирует, а скорость квалификации качества продукта высока, что полезно для снижения производственных затрат, устранения пожарных опасностей, улучшения окружающей среды и снижения интенсивности работы.