Тест воды для масловодяной фритюрницы

Тест воды для масловодяной фритюрницы

1. Если это испытательная машина для проверки работоспособности функции нагрева фритюрницы, лучше всего использовать воду, поэтому ее легче чистить. Избегайте смешивания воды и масла.

2. Отрегулируйте количество масла в зависимости от размера и времени приготовления пищи. Если объем использования большой, добавление большего количества в первый раз улучшит качество прожарки пищи. Если количество использований небольшое, а объем корма недоступен, в первый раз добавьте немного меньше и добавляйте, когда его будет недостаточно.

3. Если время жарки длительное и температура масла высокая, следует отключить питание. Используйте сильный огонь для разогрева слабого огня при жарке продуктов: это экономит электроэнергию и продлевает срок службы фритюрницы. Если возникнет внезапная ситуация отсутствия нагрева, сначала проверьте переключатель контроля температуры, поскольку температура слишком высока, он автоматически отключит клапан, и функция нагрева автоматически возобновится, когда температура упадет.

Каков принцип работы фритюрницы с разделением масла и воды?

Добавьте масло и воду в ту же открытую емкость. Нефть с относительно низкой плотностью занимает верхнюю половину контейнера, а вода с высокой относительной плотностью — нижнюю половину контейнера. Электрическая нагревательная трубка расположена горизонтально в масляном слое контейнера. При жарке продукты находятся в слое масла, а на границе раздела масло-вода устанавливаются горизонтальный охладитель и вентилятор с принудительной циркуляцией для охлаждения воды, так что температура границы раздела масло-вода контролируется ниже 55 градусов. Остатки пищи, образующиеся во время жарки продуктов, опадают из высокотемпературного слоя масла и накапливаются в нижнем слое воды с более низкой температурой. В то же время масло, содержащееся в остатке, возвращается в слой масла после отделения слоем воды, а остаток, попадающий в воду, может быть сброшен вместе с водой.

www.superbheater.com